C’est ainsi plusieurs modes d’élaboration qui peuvent être réalisés par les professionnels Bouchers Services suivant l’espèce (porcine, bovine, …), la destination des produits, les exigences de qualité, les labels, Bio, AOP, 100% muscle, …etc.

Nous traduisons pour chaque produit le cahier des charges du client dans une fiche technique, qui est jointe au contrat de prestation qui nous lie à notre client.